SEYBOLD's Fischrestaurant
Fisch
Unsere fangfrischen Fische sind von eigenem heimischem Gewässer,
so wie aus den Weltmeeren.
Unsere beliebtesten Frischfischarten und deren Filets.
Seefische sind Salzwasserfische und leben ausschließlich in salzhaltigen Meeren.
Rotbarsch festes, rotweißes Filet herzhaft im Geschmack ob gebraten, gedünstet oder auf dem Gemüsebett gratiniert.
Kabeljau - Dorsch weiches, weißes mageres Fleisch zergeht auf der Zunge. Ideal zum Dünsten.
Schellfisch, weiches weißes mageres Fleisch zergeht auf der Zunge. Ideal zum dünsten.
Seelachs rot-braunes Fischfilet, durch die Zubereitung wird das Filet hell. Sehr pikant in seinem Geschmack und lässt sich vielseitig zubereiten.
Schwarzer Heilbutt weißes, festes grätenfreies Fischfilet. Ideal zum braten oder dünsten. Reich an Omega-3 Fettsäuren.
Scholle weißes, zartes, mageres grätenfreies Fleisch. Schnelle Zubereitung. Ideal zum braten oder dünsten.
Süßwasserfische stammen aus Binnengewässern wie Seen, Teichen, Flüssen und Bächen.
Ebenso die Wechselwasserfische wie z.b. Lachs, Forelle, Aal, Stint und Stör.
Lachs
Lachs lebt sowohl in Salz- als auch in Süßwasser. Orange-rosa-farbenes Filet eignet sich ideal zum braten, dünsten oder grillen. Reich an Omega-3 Fettsäuren.
Zander festes, weißes, mageres Filet. Ideal zum braten auf der Haut, oder gedünstet auf Blattspinat ein voller Genuß.
Forelle zart und fein im Geschmack. Als ganzer Fisch ideal für Backofen und Grill.
Karpfen weiches, köstliches Fleisch. Ideal Karpfen blau ( im ganzen gekocht) oder auch gebraten.
SEAFOOD
© 2013 by SEYBOLD's Fischrestaurant
Inhaber: Jürgen Seybold - Hoher Steg 20 - 74348 Lauffen am Neckar - Telefon: 07133 - 900 566 - Fax: 900 567